GOFRES BELGAS

¡Buenas noches mis amores!

Ya estamos de nuevo por aquí, he publicado últimamente un poco menos por el problema del poco tiempo, estudios, obligaciones, bla bla bla, algo aburrido y que no me voy a poner a contar. Porque lo divertido ¿qué es? Hablaros y mostraros una nueva receta. Aunque esta vez, le ha tocado a un dulce … como son estos Gofres Belgas, con un rico sirope de chocolate por encima y por qué no, añadirle también un poco de nata. Esto es lo que yo llamo “comida basura” que está para chuparse los dedos y volver a repetir.

Esta receta es muy fácil y los ingredientes son muy fáciles de conseguir, además tampoco hay que llevarse mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes:

500 gramos de harina

175 ml de leche

25 gramos de levadura

2 huevos

1 pizca de sal

2 cucharadas de azúcar (vainillada)

200 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar perlada o normal (humedecilla

¿Ya lo tienes todo preparado? ¿Y a qué esperas para empezar a cocinar? Vamos

Lo primero que debemos hacer es diluir la levadura en la leche, que habremos calentado para que esté templada. Introducimos estos dos ingredientes en la termo, y lo ponemos a temperatura de 40 grados velocidad baja.

A continuación, le añadimos a esta mezcla la mitad de mantequilla, los dos huevos y el azúcar vainillada, y mezclamos todo muy bien a una velocidad media. Le añadimos después la harina y nos tocará amasar hasta que quede todo ligado. Ponemos a velocidad rápida durante unos 25 segundos y durante dos minutos a velocidad espiga. Tapamos con un paño y nos tocará dejar reposar durante una hora.

Tic, Tac, Tic, Tac… Ya ha pasado la hora ¿seguimos?

Tiene que subir muchísimo. Pues nos tocará añadir la otra mitad de mantequilla que teníamos reservada y el azúcar normal o perlado. Volvemos a poner a velocidad espiga durante dos minutos más.

Ya casi estamos acabando. Nos tenemos que mojar las manos para humedecerlas un poco.

Empezamos a hacer bolas de unos 100 gramos y lo ponemos en papel para hornear. Lo dejamos durante media reposando fuera.

Busca la grofera y enchúfala, ya toca hacer el penúltimo paso. Lo ponemos a temperatura media  en el centro vamos poniendo las bolas. En este grofera solo puedo poner dos bolas, cerramos y en unos 4 minutos lo tendremos preparado.

Pensarás que ya hemos terminado pero el último paso es adornarla con un poco de sirope de chocolate o nata (según el gusto de cada persona). Porque que son unos gofres sin ese sirope de chocolate.

Esta receta es muy fácil de preparar como habréis leído e iré subiendo más recetas fáciles, paso a paso, y explicado de la mejor manera.

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ENSALADA DE LENTEJAS

Buenas noches amores, hace poco que he querido enseñar está receta, algo que se esta volviendo muy comun, añadir esta legumbre a la ensalada. Con la llegada de la calor, muchos prefieren una ensalada fria a un guiso caliente.

 También es verdad, que muchas veces, los ingredientes pueden variar dependiendo de lo que tengamos en la nevera, aún así, la receta sigue siendo la misma. 

Ingredientes:

500 gramos lentejas cocinadas

1 mango

1 cebolla roja

1 pimiento morron

1 diente ajo

Aceite oliva

Vinagre

Sal, pimienta, cilantro

Pasos a seguir:

Lo primero que debemos hacer es cortar en trozos pequeños nuestros ingredientes. A mí me gusta hacerlo en trozos muy pequeños. 

Una vez tenemos cortados la cebolla, el pimiento, el ajo y el cilantro, tendremos que coger el mango. Pelarlo y cortarlo en trocitos pequeños. 

Una vez tenemos todos los ingredientes, buscaremos un bol  o una ensaladera, introducimos todos los ingredientes en ella. 

Lo último que nos queda por hacer es añadir los condimentos, vinagre y aceite. Esto sera a gusto de cada persona. 

¡¡ Aquí teneis el resultado final amores !!

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SORBETE DE LIMÓN CON CAVA

Sorbete de limón

Ingredientes que vamos a usar:

500 ml de leche entera

250 gramos de azúcar

250 ml de zumo limón

ralladura de un limón 

125 ml de agua

2 claras

 Cava

Almíbar

Azúcar

Preparación:

 Lo primero que debemos elaborar es el helado de limón y lo mejor es hacerlo de forma casera, aunque también puedes usar helado de limón ya preparado. Aunque me gusta más cuando es un helado casero. 

En una cazuela ponemos agua con el azúcar, y tendremos que mantenerlo hirviendo durante 10 minutos, para poder formar el almíbar. Una vez pasado ese tiempo, retiramos la cazuela del fuego y esperamos que se temple un poco para añadir el zumo y la ralladura de limón que tendremos preparado.

Volveremos a poner al fuego y cuando empiece a hervir, lo retiramos, ya que solo necesitamos que hierba. Agregamos la leche y mezclamos todo para que se mezcle bien. 

Ahora toca dejar enfriar en la nevera y después tendremos que meterla en el congelador. 

Una vez que esté congelado nuestra preparación, lo sacamos y batimos con la batidora. Anteriormente habremos montado las claras y lo añadimos a esa mezcla con movimientos envolventes. Ya solo tendremos que meterlo nuevamente en el congelador. Esta operación tendremos que realizarla 3 ó 4 veces, cada hora hasta llegar a esas veces.

Es el momento de preparar el sorbete, ponemos el helado en un bol y podemos añadirle cava al gusto de cada persona, obviamente sin pasarse con el cava, ya que solo tienes que darle un pequeño toque. Debéis recordar que cuanto más cava, más líquido será el sorbete y cuanto menos, más denso y cremoso nos quedará. 

Batimos con la batidora bien la mezcla y lo podemos poner en copas para servirlo inmediata. Es aconsejable que sea inmediatamente ya que es un sorbete. 

Puedes decorar la copa con algún borde con almíbar y untadas con azúcar para conseguir un borde en la copa bonito y rico. 

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